超級簡單的火鍋魚丸

用料  

超級簡單的火鍋魚丸的做法  

1. 用刀背刮魚茸，邊刮邊去掉筋膜。

2. 加入胡椒粉和鹽，分次加水，每加一次水用手拌勻，水被魚肉吸收了再加！然後加木薯粉，繼續攪拌，直到木薯粉和魚肉充分混合。

3. 燒一鍋水，水開把魚肉做出丸子放入，魚丸浮起再煮一會兒，然後過冷水，完成。

小貼士

1在魚肉里加水，水一定要分次加哦。
2.用手順一個方向攪拌魚肉，多攪拌一會，出膠口感更好！