一個人的伙食開始了,經常搗騰些吃的東西,想找個地方分享一下。
每個人的喜好,做法不同,不喜勿噴,接受意見。
吃火鍋剩了好多東西,就煮個大亂燉的冒菜吧。
感覺冒菜就是放自己喜歡的材料就可以。
用料
豆瓣醬 | 1勺(根據食材調整) |
幹辣椒 | 3個 |
花椒 | 少許(根據個人喜好,可不放) |
大蒜 | 3瓣 |
蔥 | 1根(點綴) |
火鍋底料 | 一小塊 |
味精 | 1小勺 |
各種各樣自己喜歡的青菜 | |
各種各樣自己喜歡的火鍋料 | |
肥牛 | |
豆腐泡 | |
一個人的冒菜的做法
切好蔥薑蒜,準備好幹辣椒,花椒。
準備好所煮的配菜,火鍋料最好提前解凍。
加油,把蒜和幹辣椒花椒炒一下。再加豆瓣醬和火鍋底料。要小火,不然豆瓣醬會糊。
炒一會兒,加水,有高湯當然更好。水開後,先把不易熟的玉米呀,丸子之類下鍋,青菜容易熟的後下。如果喜歡爛爛的青菜先也不是不可以,很多是根據自己的喜好。
噔噔噔,中間步驟忘拍了,那就直接來最後吧,煮好後,撒上蔥,也可以撒點芝麻。配一碗米飯。