軟嫩酥香，簡單美味|家常香煎魚柳

▪巴沙魚柳沒刺又不長胖，香煎的做法保留了魚柳的嫩滑，加上表皮的穌香，可口又下飯，夾一大口吃掉，幸福感滿滿。
▪做法簡單，居家必備。

用料  

軟嫩酥香，簡單美味|家常香煎魚柳的做法  

1. 魚柳解凍，加兩勺料酒去腥、一點點鹽醃製半小時左右；

2. 廚房紙巾吸乾魚柳上的水分，抹上一層薄薄的麪粉；隨意塗抹，儘量均勻，不均勻也沒大事；

3. 鍋內倒油，加熱到手懸浮感受有熱感就可放入魚柳（不要熱到油滾燙）；轉小火煎，無需太頻繁翻動，一面煎個3分鐘左右再翻個面就行；

4. 煎至兩面金黃就可出鍋，淋一勺蒸魚豉油（或者生抽+水調和的醬汁也行），撒上黑胡椒碎，就完事兒啦！

小貼士

魚柳根據厚度不同，煎的時間也不同，不要着急，總之煎到金黃就可以。