美味好吃的香煎金槍魚（簡單、家常）

金槍魚好吃，富含各種微量元素，是國際上公認的進階食材。生熟兩種皆可食用。尤其是刺身，鮮嫩美味。雖然好吃，但有些人對於生食還是有些牴觸，尤其是小孩子，不敢食用太過生冷的食物。今天我爲大家奉上國產版香煎金槍魚。選料都是我們易於採購的，味道非常棒，老少咸宜。

用料  

美味好吃的香煎金槍魚（簡單、家常）的做法  

1. 金槍魚一塊擦乾表面水分

2. 表面撒一層鹽

3. 撒上黑胡椒碎，現磨的黑胡椒比買的粉好

4. 香菜切的越碎越好。當然我沒用過西餐的各種香料，中國的香菜就超級棒了。

5. 將香菜均勻塗抹在金槍魚上。

6. 用保鮮膜包住金槍魚肉，放入冰箱醃製兩個小時。

7. 起鍋，燒油，煎魚

8. 放兩塊黃油提味，沒有可不放。

9. 各個面都煎到位

10. 個面煎至酥脆，出鍋準備改刀。

11. 這個算六分熟吧。😁

12. 不要煎全熟，這個時候口感和味道最好，外面香酥，裏面鮮嫩多汁。

13. 擺盤調個醬汁。

14. 醬汁由沙拉醬和芥末混合而成。

15. 看看，透出漂亮的紅色，半透明，饞人啊。

小貼士

1、不要煎全熟，六分熟口感和味道均是最好
2、雖然吃刺身是日本醬油加芥末，但本道菜一定不要用，味道不和，用沙拉醬調的醬汁，鮮甜清爽，味道最搭。