泰式煎雞排

用料  

泰式煎雞排的做法  

1. 將整塊雞腿肉、鹽、黑胡椒、蒜末抓勻，醃製入味（冷藏庫過夜）。

2. 將醃製好的雞腿肉下鍋，中火煎制。如果是帶皮雞腿肉，則無需放油，雞皮朝下即可。單面煎制3-4分鐘，翻面繼續煎制3-4分鐘。

3. 將A)的材料混合均勻，淋在雞腿肉上。中火收汁，注意翻面。

4. 雞腿肉出鍋後切塊，放在切段的香菜上。鍋中如果有多餘湯汁，可以淋在雞肉上。