三鮮煎豆腐

原料  ：老豆腐220G   尖椒1個    白菜梗  80G  小紅辣椒  5個 黑木耳  6G    色拉油 80G   生抽   一大匙    蠔油適量   白糖適量 鹽適量 清水適量 水澱粉適量

做法 ：
1 把老豆腐切塊  備用  
2 把白菜，尖椒清洗乾淨    切塊狀備用  
3 黑木耳用溫水 （水溫在80度左右 ）泡發  ，三分鐘後泡發清洗乾淨備用
4熱鍋下油  ，油溫熱了後放入老豆腐 ，分別煎至兩面金黃色撈出
5 倒去多餘的色拉油 ，留適量的底油  ，放入白菜梗與黑木耳  翻炒一會  
6 接着放入煎好的老豆腐
7 放入尖椒  翻炒一會
8 淋入生抽調色調味
9 加入適量的白糖與鹽調味  
10 加入適量的蠔油調味   
11 接着 放入切好的小紅辣椒  翻炒一下
12加入適量的清水 繼續燜煮一會  
13  最後淋入適量的水澱粉勾薄芡出鍋  。

用料  

三鮮煎豆腐的做法  

1. 把老豆腐切塊  備用

2. 把白菜，尖椒清洗乾淨    切塊狀備用

3. 黑木耳用溫水 （水溫在80度左右 ）泡發  ，三分鐘後泡發清洗乾淨備用

4. 熱鍋下油  ，油溫熱了後放入老豆腐 ，分別煎至兩面金黃色撈出

5. 倒去多餘的色拉油 ，留適量的底油  ，放入白菜梗與黑木耳  翻炒一會

6. 接着放入煎好的老豆腐

7. 放入尖椒  翻炒一會

8. 淋入生抽調色調味

9. 加入適量的白糖與鹽調味

10. 加入適量的蠔油調味

11. 接着 放入切好的小紅辣椒  翻炒一下

12. 加入適量的清水 繼續燜煮一會

13. 最後淋入適量的水澱粉勾薄芡出鍋  。

14. 成品