滷雞腿之電飯煲版
離開家，離開父母，獨自一個人來到一座完全陌生的城市工作生活，雖然工作的城市離家也不過幾小時的車程，但是往來的路費對於剛畢業踏上工作崗位的窮孩紙來說還是相當大的一筆款吶吶吶~
然後每週末如果不出門的話，除了大洗大掃除泡美劇K“唱吧”之外，就是照着“下廚房”的食譜把自己埋在廚房裏，有的時候也會自己來點創新。於是我的廚藝值飛漲漲漲漲漲~
其實關於這道滷雞腿肉，下廚房裏已經有很多版本的食譜了，用料也差不多，但是今天我做出來在家時我媽做的那種味道，所以我要記下來。
用料
| 生薑 | |
| 蠔油 | |
| 鹽 | |
| 雞精 | |
| 白砂糖 | |
| 料酒 | |
| 黃豆醬 | |
| 辣椒醬 |
滷雞腿之電飯煲版的做法
雞腿肉洗淨，打花刀，姜切條，入碗，加入很少量的雞精、鹽（這兩樣不用放很多，因爲後面的調味料都是鹹的）、料酒（三小蓋），醃製5分鐘左右（正好聽完了張雨生的《我的未來不是夢》╮(╯▽╰)╭）
醃製雞肉的時候，取一隻小碗（我用的就是平常在飯店用的那麼大的碗）調汁，倒入小半碗醬油（廚邦海鮮醬油）、耗油（兩粒黃豆大）、小半勺白糖、一湯勺海天黃豆醬（陶瓷那種傳統造型湯勺）、最後按照個人喜好放辣椒醬，把以上全部攪拌均勻，放一邊。
讓我們把視線從新聚焦我們的主角——雞腿肉上。此時雞肉已經醃好了，把它們碼放在電飯煲內膽裏，淋入剛纔調好的滷汁，加入清水（調汁的碗2/3的量，沒有淹沒雞肉）。
內膽入鍋、蓋蓋（V.+n.）、通電、按下煮飯鍵。該幹嘛幹嘛去吧~
15分鐘左右之後，給雞腿兒們翻翻身掉個個兒~讓它們入味均勻點兒~又是該幹嘛幹嘛去~（十幾平方的房間香味滿滿一屋子）
又過了15分鐘左右吧應該，滷汁收得差不多了，雞腿兒們上色都基本均勻了，拔電吧現在，可以再燜一下下。（此時香味奪門而出~~單身宿舍5樓此時此刻被這種香氣攻佔~）
起鍋。歷時約35分鐘不到40分鐘左右，肉很嫩，不老不柴，夠入味，perfect！
小貼士
1、菜譜是兩人份噠；
2、我用的是1.2L的迷你型電飯煲；
3、拍照時光線小強，實物顏色比圖還要深一點點，就一點點，其實也沒差多少，真的就只是更深了一點點而已~
