麻辣香腸土豆豆角燜飯

用料  

麻辣香腸土豆豆角燜飯的做法  

1. 菜品配好。米泡十分鐘。五常大米和東北大米各一杯。

2. 油燒熱倒入蔥姜炸香，加入香腸炒1分鐘。加入土豆，豆角，少許鹽，加油生抽和蠔油。加半小碗水，煮開，這時水不要加多。

3. 用這個香腸。

4. 米洗淨水歷幹，倒入炒好的菜，若水少加入一些，我的加入淹沒了菜。水量自己調整，水吸水也不同。

5. 電飯煲。說一下放鹽的問題，少放鹽，因爲香腸比較鹹，生抽蠔油都是鹹的，這個時候可以嘗一下鹹淡，調味，放入胡椒粉。

6. 開始煮飯。

7. 滿滿的一鍋，盛出了兩碗了。家人都喜歡吃，85歲的老媽說好吃，吃了一大碗。