冬菇海蔘燜鴨掌

疫情車輛不能進出小區，生活有點不方便，小區超市只有鴨掌，買了一些，加了點冬菇和海蔘燜。

用料  

冬菇海蔘燜鴨掌的做法  

1. 鴨掌買回來把指甲剪掉，洗乾淨

2. 東部一般泡軟就可以，如果想快可以用熱水來泡

3. 海蔘是之前泡好在冰箱的，拿出來解凍就行

4. 草果八角，香葉，桂皮各適量

5. 水裏放生薑，料酒，適量，放入鴨掌氽水

6. 熱鍋涼油放蒜瓣和薑片

7. 再加入氽水後的鴨掌和泡軟的香菇，以及香料，加適量的水，沒過鴨掌就可以，再加兩粒冰糖，小顆的

8. 10分鐘之後再加入切塊的海蔘，大火燒開轉小火燜30分鐘

9. 再轉入預先準備好的砂鍋

10. 再小火燜20分鐘左右

11. yummy!因爲疫情不能出去買菜，如果有一點迷人的蔥花，那就更帥氣了!