【小二，來碗麪】原來燜面可以這樣做—豆角雞翅燜面
用料
| 瘦肉（五花肉最好） | 適量 |
| 雞翅 | 適量 |
| 豆角 | 適量 |
| 蔥、姜、酸、小米椒 | 適量 |
【小二，來碗麪】原來燜面可以這樣做—豆角雞翅燜面的做法
窗外陽光燦爛，曬的人越發慵懶，中午吃什麼？
本想去樓下買份#豆角燜面 ，但是想起我要花16大洋買那麼半盤面，我就心痛！賣這麼貴欺負我不會做飯是不是？
我要自己做！！而且花樣做！
雞翅豆角燜面
1.準備好食材![「小二，來碗麪」原來燜面可以這樣做—豆角雞翅燜面的做法步驟圖 第2張]( "「小二，來碗麪」原來燜面可以這樣做—豆角雞翅燜面的做法步驟圖 第2張")
（我就切了那麼一點肥肉，就榨出來這麼多油）
![「小二，來碗麪」原來燜面可以這樣做—豆角雞翅燜面的做法步驟圖 第3張]( "「小二，來碗麪」原來燜面可以這樣做—豆角雞翅燜面的做法步驟圖 第3張")
2.把食材倒進去翻炒。先把蔥薑蒜、辣椒、雞翅和肉倒進去翻炒，➕料酒炒至發白，倒入豆角，加入“適量”生抽➕老抽➕蠔油➕鹽➕糖繼續翻炒，炒至上色（約2分鐘）
![「小二，來碗麪」原來燜面可以這樣做—豆角雞翅燜面的做法步驟圖 第4張]( "「小二，來碗麪」原來燜面可以這樣做—豆角雞翅燜面的做法步驟圖 第4張")
加水沒過所有食材。
![「小二，來碗麪」原來燜面可以這樣做—豆角雞翅燜面的做法步驟圖 第5張]( "「小二，來碗麪」原來燜面可以這樣做—豆角雞翅燜面的做法步驟圖 第5張")
3.大火煮開後轉小火，3～5分鐘，將煮開的水盛出一小半放到容器中，鍋內均勻鋪上鮮面，小火燜煮（約5分鐘）檢視湯汁，湯汁不足時，將盛出的水，分批均勻倒入鍋內：先倒一部分，蓋上燜煮；無汁再倒，繼續燜煮。
![「小二，來碗麪」原來燜面可以這樣做—豆角雞翅燜面的做法步驟圖 第6張]( "「小二，來碗麪」原來燜面可以這樣做—豆角雞翅燜面的做法步驟圖 第6張")
整個燜煮過程約15分鐘
![「小二，來碗麪」原來燜面可以這樣做—豆角雞翅燜面的做法步驟圖 第7張]( "「小二，來碗麪」原來燜面可以這樣做—豆角雞翅燜面的做法步驟圖 第7張")
.檢視麪條及其它食材是否燜熟（⚠️豆角一定要煮透、煮熟，否則易中毒！）。熟透滴入點香油，加入蔥花和辣椒碎就可以出鍋啦～
![「小二，來碗麪」原來燜面可以這樣做—豆角雞翅燜面的做法步驟圖 第8張]( "「小二，來碗麪」原來燜面可以這樣做—豆角雞翅燜面的做法步驟圖 第8張")
攪拌盛出，盡情享用！
![「小二，來碗麪」原來燜面可以這樣做—豆角雞翅燜面的做法步驟圖 第9張]( "「小二，來碗麪」原來燜面可以這樣做—豆角雞翅燜面的做法步驟圖 第9張")
小貼士
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