叮🔔申請加入你的豪華午餐——青椒肉絲燜面

今天就是想吃麪 🍝

以下用量爲一家三口，三個成年人，但我們也沒吃完 😪

吃麪有點膩，配上一杯檸檬茶解油膩吧。

用料  

叮🔔申請加入你的豪華午餐——青椒肉絲燜面的做法  

1. 準備好接力下鍋的食材們，後期又加入了洋蔥忘拍了，也可以不加！我是想顏色好看點，後來大家都變成醬油色…罷了…
   
   豬肉選的偏瘦的前夾肉切絲，用鹽料酒醬油醃製20分鐘。我覺得應該五花肉更香，錢包鼓鼓的朋友搞起！本貧窮人士01號退場 👋🏻
   
   青椒切絲，展現你的刀功的高光時刻。
   
   面，買的比較有嚼勁的圓棍面，怕燜不熟，所以我用鍋煮了8分鐘左右，然後過了一遍涼水瀝乾。過涼水來自於煮螺螄粉的習慣，面就隨便過不過吧，撈出就行。
   
   蒜切成蒜末，放油炒肉絲的時候讓它搶先一步接受高溫花生油的洗禮。
   

2. 醬汁調好，生抽老抽耗油白糖水，量看用料表。在青椒肉絲洋蔥炒的差不多的時候倒進去。

3. 順序是:放油—蒜末—肉絲—青椒洋蔥。
   

4. 倒醬汁，再放半碗水，湯汁多一點，因爲得燜個10分鐘。
   
   如果不是不粘鍋就再多點水，你不想很難洗鍋的話。

5. 麪條蓋住青椒洋蔥肉絲，蓋上鍋蓋開始燜面。隔個3分鐘用鏟子扒拉開面條看看底下的情況，別燒乾了。

6. 快沒汁了，開始攪拌，讓青椒肉絲洋蔥和麪正式融入成爲大家庭！放點鹽，一丟丟即可。

7. 拍！搞🥢點！好香，我先吃啦