燜羊肉

用料  

燜羊肉的做法  

1. 以上是所有材料。

2. 香葉，八角。

3. 竹庶馬蹄，蘋果。

4. 蘿蔔，姜，蒜段。

5. 蠔油，十三香，白糖，南乳，白酒。

6. 材料足。

7. 羊排，砍段。

8. 熱油，爆香八角，香葉，薑片，蒜白。

9. 放入飛過水的羊肉，炒下，放下少量鹽，酒，再炒下。

10. 放入所有材料翻炒，再加水

11. 加水一齊燜。

12. 蘋果是這樣放的喔，祛味的。燜40分鐘左右。

13. 先大火🔥燜滾，再衝火20分鐘，小火20分鐘。

14. 完成。

小貼士

羊肉一定要飛水，如果羊肉要軟些，先單獨燜羊肉先，燜一下，再放其它材料。