蒜燜羊肉

用料  

蒜燜羊肉的做法  

1. 冬天怎麼能不吃羊肉，喝羊湯——【蒜燜羊肉】來也[勝利]
    
   [玫瑰]食材：羊肉 蒜 胡椒粉 鹽 純淨水 蒜
   [玫瑰]做法：
   1⃣️羊肉切塊浸泡，將肉衝到水變清，不渾濁。
   2⃣️洗好的羊肉涼水下鍋，開鍋即可撈出。再用涼水沖洗兩三遍。
   3⃣️把剝好的蒜切兩半，備用。
   4⃣️鍋中重新倒入純淨水燒開。
   開水+羊肉+4個辣椒，放入高壓鍋壓45分鐘，悶25分鐘。
   5⃣️壓好後將飄着的油打出來，撈出羊肉，扔掉辣椒。原湯盛好備用。
   6⃣️起鍋倒入花生油，油不要太熱，放入蒜，中火浸到蒜起泡即可。
   7⃣️倒入羊肉，大火翻炒，同時把原湯緩慢加入，邊燒邊加。
   8⃣️加入2勺鹽，適量白胡椒粉調下底味
    
   噹噹噹當～湯鮮味美的羊肉出鍋啦[得意]