![客家燜羊肉的做法步驟圖，客家燜羊肉怎麼做好吃]( "客家燜羊肉的做法步驟圖，客家燜羊肉怎麼做好吃")
羊肉是溫補性的食物，對女性特別好，但是做法不正確會有很大的羶味，今天給大家分享一道簡單、美味的羊肉
用料
| 羊肉 | 1000克 |
| 薑片 | 6片 |
| 指天椒 | 3-4個 |
| 橙皮 | 2塊 |
| 草果 | 1個 |
| 木辣子 | 4個 |
| 當歸 | 1塊 |
| 八角 | 2個 |
| 香葉 | 3片 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 油、鹽、醬油、米酒 | 若干規定 |
客家燜羊肉的做法
煮一鍋開水，新鮮羊肉下鍋煮，煮開以後瀝乾備用
![客家燜羊肉的做法步驟圖，客家燜羊肉怎麼做好吃 第2張]( "客家燜羊肉的做法步驟圖，客家燜羊肉怎麼做好吃 第2張")
準備好香料
![客家燜羊肉的做法步驟圖，客家燜羊肉怎麼做好吃 第3張]( "客家燜羊肉的做法步驟圖，客家燜羊肉怎麼做好吃 第3張")
油鍋，下羊肉翻炒，有點微微焦皮以後，加所有香料，加四碗開水
全部盛起來入高壓鍋，燜25分鐘，視羊的大小來決定時間，沒有高壓鍋的這步省略，直接在鍋裏燜40-50分鐘
燜好以後，再次下鍋調味，加米酒，老抽、鹽，起鍋最後加點澱粉勾芡
![客家燜羊肉的做法步驟圖，客家燜羊肉怎麼做好吃 第4張]( "客家燜羊肉的做法步驟圖，客家燜羊肉怎麼做好吃 第4張")
