客家粉蒸肉 食譜坊 菜譜 3.2W 大中小設定文字大小 用料 五花肉 蒸肉粉（粗，細兩種） 蔥薑汁 鹽，味雞精 耗油，生抽 料酒，豆瓣醬，辣妹子辣椒醬 芋仔 客家粉蒸肉的做法 五花肉切片，放入鹽，料酒抓勻。放入生抽，耗油，胡椒粉，蔥薑汁（蔥白，姜切碎放水），味雞精，豆瓣醬一勺（放油入鍋炒香），辣妹子辣椒醬一點點，抓勻。粘兩種蒸肉粉（先細後粗） 芋仔切小塊，放鹽，味雞精，胡椒粉，豆瓣醬（炒好的）辣妹子辣椒醬抓勻，加入細的蒸米粉。蒸籠底放生菜，倒入拌勻的芋仔（中間高四周低）表面鋪上粘了蒸米粉的五花肉。 上鍋蒸40分鐘，出鍋撒上蔥花。 …… TAG標籤：粉蒸肉 好吃 客家 客家粉蒸肉 #
