一人食：烏雞猴頭菇響螺湯

自己住之後，對於煲湯這件事就不得不自己動手了～對外賣味精湯的怨念～
一人食，因此用料用量都較少哦～

用料  

一人食：烏雞猴頭菇響螺湯的做法  

1. 爲了偷懶，買的切塊烏雞和湯料包～

2. 買湯包的好處是方便。不好是材料品質不好把控。不過這次買的還不錯。
   另外，因爲是一人食（其實最終有兩到三碗湯，兩人也足夠～），所以湯料我是分了一半煮的。

3. 將猴頭菇，響螺片泡發15-30分鐘，洗淨。
   枸杞，玉竹片，山藥片，蜜棗洗淨備用。
   隨手還丟了幾顆無花果乾～

4. 雞肉焯水～因爲一人食，分量少，所以我直接用一壺開水燙了一下～倒掉血水血沫就OK了～
   肉肉好香～

5. 然後就是通通丟到鍋裏～

6. 用的電湯鍋，所以，加水，開火（自動模式），坐等～

7. 然鵝，小電湯鍋年久失修不給力，還是換成我的多功能煮壺（煲湯模式，大約40-50分鐘）。順便說一下，加水大概1000-1200ml。

8. 坐等出鍋～因爲自己口味淡，所以沒加鹽都覺得很鮮美了。口重的小夥伴可以適當加鹽～

小貼士

怕油的話，雞皮可以撕掉～不過烏雞一般油不多啦～
泡湯料的水可以不用倒掉，直接加在湯裏味更足，但是要注意底下有沒有沉澱哦～可以把泡好的湯料撈起後，那濾網過濾一下倒進鍋裏～