猴頭菇響螺片養胃湯

用料  

猴頭菇響螺片養胃湯的做法  

1. 猴頭菇響螺片養胃湯
   ✅食材：猴頭菇、淮山、沙蔘、玉竹、響螺片、蜜棗、枸杞
   ✅做法：將食材用清水浸泡半小時並清洗乾淨，加入雞肉、瘦肉或排骨放至燉盅，加入1升到1.2升水燉2-2.5小時，最後加入適量鹽即可

小貼士

✅猴頭菇如何泡發
用適量清水泡發猴頭菇15分鐘，然後用手擠出猴頭茹的黃水，換適量清水再泡發15分鐘，再擠出黃水，如此反覆2-3次即可。可以用手指輕輕蘸一點猴頭茹表面的水放在舌尖，感覺不出苦澀爲好。