橙子免烤芝士蛋糕
用料
奶油芝士 | 114 g |
糖 | 25 g |
香草油(橙子味) | 5 g |
淡奶油 | 120 g |
橙子屑 | 少許 |
魚膠粉 | 5 g |
橙子醬 | |
橙子 | 2個 |
糖 | 60 g |
魚膠粉 | 5 g |
首先準備好餅底和所有材料。
奶油奶酪卻成小塊,放入機器中,開小檔攪拌。
攪拌後加入糖,再次攪拌。
這個時候可以準備一小碗水,把魚膠粉泡一下,然後微波爐微微加熱,準備好後放在一旁備用。
接着在步驟3中加入淡奶油,再次開機攪拌。
攪拌至柔滑後加入橙子屑,再次攪拌。
最後加入步驟4準備好的魚膠粉,再次攪拌,最後倒入準備好的餅底中,放入急凍備用。
然後從冰箱拿出來然後倒入橙子醬,再次放入冰箱就可以了。
小貼士
1.橙子最好先拿溫水加醋泡一下,把橙子皮的香味引出來。