免烤乳酪蛋糕 食譜坊 免烤 2.8W 大中小設定文字大小 用料 奶油奶酪cream cheese 250g 淡奶油 200ml 消化餅一袋 200g 檸檬 半個 糖 50g 雞蛋一枚,只用蛋黃 魚膠粉 15g 黃油 40g 免烤乳酪蛋糕的做法 將芝士提前1小時從冰箱拿出室溫軟化,然後切小塊,放入大碗中,隔80度熱水用打蛋器打到潤滑無顆粒 將砂糖和蛋黃加入芝士糊中繼續攪拌均勻 檸檬切半個,擠出30ml檸檬汁,魚膠粉放小碗中,用2湯匙熱水融化開,然後加入剛剛擠出來的檸檬汁,攪拌均勻 淡奶油從冰箱取出,到入大碗中,用打蛋器打發到7分發,分次加入到芝士糊中,輕輕切拌均勻 將消化餅放入2層密封保鮮袋,用擀麪杖擀碎 隔熱水將黃油融化,加入餅乾碎中,充分攪拌均勻 餅乾碎倒入蛋糕模,用小勺壓實,放入冰箱冷藏備用 奶酪糊做好從冰箱取出冷藏的蛋糕模,將奶酪糊倒入,將表面用橡皮刀抹平後,蓋上一層保鮮膜,放入冰箱,冷藏3小時以上即可食用 TAG標籤:好吃 乳酪 蛋糕 免烤乳酪蛋糕 免烤 #