![豆豉蒸排骨土豆的做法步驟圖，怎麼做好吃]( "豆豉蒸排骨土豆的做法步驟圖，怎麼做好吃")
簡單美味健康的做法
用料
| 土豆 | 一隻 |
| 排骨 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 少許（提味） |
| 醬油 | 大勺 |
| 蠔油 | 大勺 |
| 胡椒粉 | 大勺 |
| 料酒 | 適量 |
| 豆豉 | 大勺 |
| 蔥.姜.蒜 | 適量 |
| 剁椒 | 少量 |
豆豉蒸排骨土豆的做法
醃製排骨：豬小排浸泡兩小時，中途多次換血水洗淨後用廚房紙吸乾水分。放入蔥薑蒜、鹽、糖、醬油、蠔油、料酒、豆豉、少量剁椒攪拌均勻放入冰箱醃製40分鐘以上（隔夜最好）
土豆切滾刀塊，鋪滿盤底，上面碼上醃製好得小排上鍋蒸30-40分鐘。
小貼士
1、排骨洗淨後一定要用廚房紙吸乾水分，不然湯汁太多會溢出盤子
2、醃製時間一定超過40分鐘纔好入味
