荷葉蒸河魚|老闆中式蒸箱S228定製食譜

用新鮮的鱸魚，加上荷葉，用老闆中式蒸箱S228做出來，頂部沒有冷凝水，魚肉形態完好，不會被冷凝水泡的水噠噠，因爲老闆中式蒸箱，不冷凝不滴水，原汁原汁蒸出地道中國味！蒸好的魚肉新嫩，伴着清新荷葉香，少油少鹽，營養豐富。

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用料  

荷葉蒸河魚|老闆中式蒸箱S228定製食譜的做法  

1. 準備好原材料

2. 魚去內臟，撕掉黑膜，洗淨，切成塊

3. 加入料酒

4. 加入鹽、白胡椒粉拌勻

5. 加入薑絲和蔥段，以及澱粉，拌勻醃製15-20分鐘

6. 青紅椒切末

7. 將醃製好的魚塊放在墊好荷葉的蒸籠上

8. 將蒸籠放在蒸箱中的有孔蒸盤上

9. 選取選單中“營養蒸”15分鐘。這款三核蒸箱採用了底部雙核加熱管+頂部U形加熱+底部U形狀加熱帶，協同加熱，能保證箱體內溫度恆定，加熱過程中不會產生冷凝水，食物不會因爲冷凝水破壞口感和賣相。

10. 蒸完出鍋啦，沒有冷凝水侵襲，魚肉賣相相當好

11. 最後撒上青紅椒丁，淋上適量生抽（蒸魚豉油）香油就完成了

小貼士

1. 只要是河魚都可以製作，儘量選用刺少肉多的魚，比如鱸魚鮭魚進行製作，最好用活魚，不會腥氣～