蒸糯米肉丸
特別喜歡吃糯米，昨天做糯米甜飯剩了一些糯米，今天做肉丸子又剩了一些肉餡，正好可以做一道糯米肉丸子
用料
| 豬肉 | 150克 |
| 料酒 | 1/2湯勺 |
| 泡發好的糯米 | 半碗 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 姜 | 2片 |
| 鹽 | 1克 |
| 澱粉 | 1湯勺 |
| 胡蘿蔔 | 1/3根 |
| 藕 | 半節 |
| 大蔥 | 1/4根 |
| 花椒粉 | 1/3茶勺 |
| 生抽 | 1湯勺 |
| 老抽 | 1/3湯勺 |
| 蠔油 | 1/3湯勺 |
蒸糯米肉丸的做法
姜，蔥切成末狀，放進絞好的肉裏，肉里加雞蛋，生抽，老抽，蠔油，鹽，花椒粉，澱粉，攪拌均勻，然後加切好的胡蘿蔔丁和藕丁，帶上手套，用手按照一個方向攪拌均勻，也可以用手抓捏幾下。提前泡好的糯米，空幹水，團好的小肉丸在糯米里滾幾下，讓肉丸全身沾滿糯米，擺到盤子裏，上鍋蒸40分鐘，好吃又有嚼勁的糯米丸子做好了！
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