高筋粉、全麥粉製作蒸饅頭

喜歡美食的我，想以後每週都爲自己製作一款美食，需要說明的我崇尚素食，因此可能少肉多素。😊
今天本想做饅頭，但是麪粉受潮不能用了，於是大膽啓用之前買的高筋麪包粉和全麥粉，做出來味道意外地比饅頭好吃😄～～

用料  

高筋粉、全麥粉製作蒸饅頭的做法  

1. 將酵母溫水溶解，加入高筋粉和全麥粉攪拌均勻，一邊緩慢加入水一邊繼續攪拌至部分結塊，揉至麪糰狀；

2. 麪糰上蓋上保鮮膜靜置至麪糰面積膨脹至2倍，放入冷水鍋內大火蒸，開鍋後調至中火，蒸20分鐘，關火，待5分鐘，開鍋，切好盛盤。

小貼士

當然，大家可以根據自己喜好加入棗幹、葡萄乾，或胡椒粉、椒鹽等輔料，同樣也可以做成小饅頭狀，我直接一個大面團操作的，簡單、省事，味道也不錯😊