蒜蓉粉絲蒸絲瓜蝦仁 食譜坊 蒸 2.41W 大中小設定文字大小 這個名稱是不是太長,有點拗口,不過味道挺好 用料 絲瓜 1根 粉絲 1把 蒜 1頭半 蝦仁 6-8只 蒸魚豉油、生抽、蠔油、料酒、白糖、剁椒、油 適量 蒜蓉粉絲蒸絲瓜蝦仁的做法 粉絲用清水浸泡,蒜切成蓉加1小勺剁椒,蝦仁用少量黑胡椒粉、一點點鹽醃製 調汁:2湯勺蒸魚豉油、1湯勺蠔油、半湯勺生抽、1湯勺料酒、少量白糖調勻 鍋內加3湯勺油,小火加熱倒入蒜蓉剁椒炒香,注意火不要大,不要把蒜蓉炒焦 倒入調好的料汁,小火煮開即可 盛出,留三分之一在鍋裏,放入粉絲,拌勻 拌好的粉絲鋪在盤底 絲瓜去皮切成一釐米厚的圓塊,碼在粉絲上面,蝦仁放在絲瓜上,然後將炒好的蒜蓉舀在上面 鍋內加熱水,放入蒸架上,水開後大火蒸8分鐘 蒸好 開吃 TAG標籤:蒜蓉 蝦仁 粉絲 絲瓜 #