黃金大餡餅

用料  

黃金大餡餅的做法  

1. 300克開水慢慢倒入玉米麵，用筷子不停的攪拌

2. 溫度降下來後，加入三個雞蛋，6克酵母。接著攪拌均勻後加入300克白麵粉。發酵。

3. 發酵完成，揉麵排氣。分成四等份。

4. 分別擀成四張1釐米厚的麵餅

5. 鋪上一層椰蓉餡（或紅豆餡或其他個人喜歡的餡料）把另一張餅蓋上，邊緣封好
   

6. 醒10分鐘後刷上蛋黃液，撒上白芝麻

7. 烤箱提前5分鐘預熱

8. 上下火180度，烤20分鐘

9. 切塊享用

10. 椰蓉餡：100克黃油 100克白糖  100克蛋液 200克椰蓉 20克牛奶 （方法略）