家庭版泰式咖哩蝦

吃過一次泰式咖哩蝦就喜歡上了，於是就自己研究了下自己在家用手裡現有的材料能不能做出來呢

用料  

家庭版泰式咖哩蝦的做法  

1. 首先準備材料。將蝦槍蝦鬚蝦腳都剪掉，蝦開背去蝦線。洋蔥切絲，放到冷水中備用

2. 熱鍋涼油，將洋蔥稍微爆炒一下盛出備用

3. 鍋裡倒入適量油，將蝦放入鍋裡煎出蝦油

4. 另備一個小砂鍋，將煎好的蝦放到鍋裡小火加熱砂鍋

5. 炒鍋裡下入薑絲炒香

6. 加入適量（大概3勺）咖哩粉，1勺辣椒粉炒出香味

7. 將炒香的咖哩粉辣椒粉倒入砂鍋

8. 砂鍋裡倒入整盒牛奶（應該是椰奶，如果你有就更好了，如果沒有就像我一樣用牛奶好了）和2勺淡奶油（如果沒有可以不放），轉中火燒開

9. 將咖哩塊放入砂鍋，同時加入1.5勺鹽和1大勺糖

10. 湯汁變濃稠時放入剛剛炒過的洋蔥絲

11. 將半個檸檬的汁擠入砂鍋，放入香菜點綴，關火

12. 找個深點的盆子裝進去就可以上桌了！

小貼士

以前做蝦，不是白灼就是幹焅，要不就是番茄，現在可以適當換換口味了！