泰式咖哩蝦（家庭版）

隨意鼓搗～家人都說相當好吃……也許……他們是在安慰我。我暫且就當作真話聽吧。

用料  

泰式咖哩蝦（家庭版）的做法  

1. 洋蔥切絲，胡蘿蔔切長條片，香茅切小段，薑切片，蝦背切開，蝦線挑出，雞蛋打散裝碗裡備用。

2. 鍋內倒入適量菜籽油，油熱，炸薑片，撈出。再放入香茅和洋蔥，稍作翻炒，放入胡蘿蔔片，翻炒。放入大蝦。翻炒至蝦6分熟，倒入一聽啤酒，及咖哩塊。攪動一下，大火燒開。放入糖鹽調味，倒入椰漿，撒入雞蛋液。攪動均勻。倒入青椒，翻炒片刻。關火，出鍋裝盤即可。