家常不正宗黃燜雞 食譜坊 菜譜 2.79W 大中小設定文字大小 三人份 用料 雞腿 6只 香菇 7朵 青椒 200克左右 土豆 兩大個 胡蘿蔔 1根 郫縣豆瓣醬 兩調羹 生抽 9調羹 糖 1tsp約10克 蒜 3瓣 家常不正宗黃燜雞的做法 雞腿去骨,加兩調羹郫縣豆瓣醬,薑絲和調酒拌勻醃製。 拌勻入冰箱醃半天。 配料,香菇,胡蘿蔔,青椒切段。 蒜和雞一起翻炒。 雞肉兩面都變淺色了,加香菇,胡蘿蔔,和土豆。 加生抽,料酒,糖,翻炒均勻,加入泡香菇的水,加水到食材高度3/4處,大火煮開轉中小火煮15分鐘左右。 看土豆快要軟爛了,湯汁也快要煮幹了,加入青椒翻炒均勻,加蓋燜鍋半分鐘左右再開蓋翻炒均勻,重複三四次就可以了。 因為不想吃米飯,就用水煮菠菜打底了。 TAG標籤:家常 正宗 好吃 家常不正宗黃燜雞 黃燜 #