上班族必備：電飯煲燉牛肉

工作日沒時間下館子又想吃分量十足的燉牛肉&不想天天午餐點外賣😁百搭燉牛肉學起來～

用料  

上班族必備：電飯煲燉牛肉的做法  

1. 準備一大塊新鮮牛肉（挑選的時候儘量選擇紅白相間的口感更好）。

2. 牛肉切成大塊。

3. 鍋內加水，放入生薑、花椒、八角、大蔥，將水燒開。

4. 水開後加入牛肉，不斷翻動肉塊至水燒開。

5. 水燒開後舀出血沫。

6. 繼續翻動牛肉2-3分鐘。

7. 撈出牛肉，洗淨。

8. 準備生薑、辣椒、八角、花椒、孜然

9. 鍋內加入油，燒熱後加入步驟8的香料，炒香後放入牛肉，同時加入半碗白酒（或料酒），繼續翻炒2-3分鐘。

10. 加入老抽上色，繼續翻炒2分鐘。

11. 倒入電飯煲，加入開水。紅燒模式燉煮45分鐘。

12. 開鍋後不加鹽盛出，自然冷卻後放入冰箱冷藏。

13. 要吃的時候舀出適量牛肉，鍋中加入一平碗水、蔬菜（🍆🥦🥒🥕🍅🥬）
    開鍋後煮2-3分鐘，加入食鹽，出鍋～

14. 再加一碗白米飯🍚美滋滋的工作日午餐Bingo～

小貼士

步驟11儘量加入開水，冷水會讓肉質變緊^-^