饅頭方子 食譜坊 早餐食譜 9.71K 大中小設定文字大小 用料 中粉 300g 牛奶（加水的減少量） 180g 鹽 2g 糖 15g 酵母 4g 饅頭方子的做法 將所有材料揉成一個光滑的麵糰，面光、手光、盆光就ok啦。大露是用手揉的，好吃力，有面包機的同學可以用起來！！！ 放置溫暖的地方發酵至兩倍大，大概需要60分鐘。烤箱或者鍋裡都可以哦。 將發酵好的麵糰排氣後重新揉圓，分成小劑子，動作慢的同學要蓋上保鮮膜，防止麵糰變硬。 將鍋內的水燒至溫熱，關火，將做好的饅頭防至蒸籠中二次發酵20分鐘。最後蒸15分鐘，悶5分鐘。鐺鐺鐺，出鍋啦！！！ 小貼士1、想吃甜一點的同學自行加糖哦！！！ TAG標籤：饅頭 好吃 饅頭方子 方子 #
