蝦米韭菜雞蛋餅電餅鐺版

家人常年吃食堂，難得在家吃頓飯，今天下廚為家人做美味。

用料  

蝦米韭菜雞蛋餅電餅鐺版的做法  

1. 先把麵粉和水，攪拌均勻，要求稀稠適度，有流動性，用筷子挑起麵糊，可以成線。

2. 韭菜洗淨，切碎，放入蝦米，放入雞蛋，放十三香，南德，胡椒粉，適當的鹽，這裡注意，如果蝦米是鹹的，注意少放點鹽或不放。  攪拌均勻。

3. 電餅鐺放油，抹均勻，然後加熱，放入麵糊   攤成餅，一半餅上放入韭菜雞蛋蝦米，另一半摺疊合上，變成個角子樣式   烙成兩面金黃即可出鍋。

4. 攤麵餅。

5. 摺疊過來。

6. 翻面。

7. 成品。

小貼士

面裡頭要想筋道，和麵時候放一個雞蛋。我的沒放。所有摺疊過來的時候，有點斷裂。

電餅鐺之前做糖炒板栗，沒刷淨，有黑點。
這個菜靈感來源於附近學校門口的煎餅果子，很類似。大家不妨去參照一下他們的手法。