很香的素餡餡餅

用料  

很香的素餡餡餅的做法  

1. 豆腐乾切成小丁，備用

2. 豇豆洗淨，略控水後切小丁。

3. 炒鍋放油，比平時炒菜的量稍微多一點，熱鍋涼油，放入豆腐乾炒一會。

4. 放入豇豆一起翻炒，放入少許生抽、糖、果蔬鮮調味道，最後放入適量鹽，嚐嚐鹹味合適就可以了。
   注意豇豆只炒到七分熟，不要完全炒熟，烙好後剛剛好。
   餡就做好了，晾涼備用。

5. 準備餅面：將麵粉和全麥粉混合均勻，溫熱的水將混合好的麵粉和成柔軟，光滑的麵糰，蓋好蓋子醒半小時以上，醒的時間久一點麵糰會更柔軟哦。

6. 揪成合適大小的面劑子，大小取決於你喜歡多大的餅，這個無所謂。

7. 擀成比較薄的麵皮，先包成包子，收口一定要收好，請忽略我的包子的長相，烙的時候收口朝下，拍成小餅，一定要用手拍，不要擀，因為餡比較多，擀很容易破皮。

8. 平底鍋烙成兩面金黃的餅餅，配一碗雜糧粥，完美的晚餐。