![滷肉飯（碳水的快樂🤩的做法步驟圖]( "滷肉飯（碳水的快樂🤩的做法步驟圖")
碳水的快樂💯
用料
| 五花肉 | 切丁 |
| 洋蔥（頭） | 切細 |
| 香菇 | 切丁 |
| 薑末 | 一丟丟 |
| 黃冰糖 | 適量 |
| 老抽/生抽/蠔油（醬油膏） | 適量 |
| 八角/桂皮/香葉 | 一丟丟 |
| 鵪鶉蛋/雞蛋 | 適量 |
滷肉飯（碳水的快樂🤩的做法
買點小洋蔥頭🧅香香子
![滷肉飯（碳水的快樂🤩的做法步驟圖 第2張]( "滷肉飯（碳水的快樂🤩的做法步驟圖 第2張")
不要偷懶，一定要炸洋蔥🧅，小火慢慢炸
![滷肉飯（碳水的快樂🤩的做法步驟圖 第3張]( "滷肉飯（碳水的快樂🤩的做法步驟圖 第3張")
熬完洋蔥🧅留點底油，五花肉炒出油
![滷肉飯（碳水的快樂🤩的做法步驟圖 第4張]( "滷肉飯（碳水的快樂🤩的做法步驟圖 第4張")
炒幹加入薑末香菇丁洋蔥炒香
![滷肉飯（碳水的快樂🤩的做法步驟圖 第5張]( "滷肉飯（碳水的快樂🤩的做法步驟圖 第5張")
加入香料/調料/熱水，大火燒開（沒有具體用料。根據肉多少調整
![滷肉飯（碳水的快樂🤩的做法步驟圖 第6張]( "滷肉飯（碳水的快樂🤩的做法步驟圖 第6張")
鑄鐵鍋煲50-60分鐘，或高壓鍋40分鐘（不著急吃可以留一晚上，第二天加熱10-20分鐘再吃更加有味
![滷肉飯（碳水的快樂🤩的做法步驟圖 第7張]( "滷肉飯（碳水的快樂🤩的做法步驟圖 第7張")
汁不用收太多，拌飯絕絕子！
![滷肉飯（碳水的快樂🤩的做法步驟圖 第8張]( "滷肉飯（碳水的快樂🤩的做法步驟圖 第8張")
小貼士
一定要炸洋蔥🧅！！！
具體量的料看肉來定。
中餐的精髓在於靈活適量😂🤣🤣🤣
