![碳水加肉的雙倍快樂 ｜ 筍丁肉末臊子面的做法步驟圖]( "碳水加肉的雙倍快樂 ｜ 筍丁肉末臊子面的做法步驟圖")
這個直接吃比較偏鹹，適合直接拌麵吃😊
在減肥的間隙來一份麵條特滿足～，雖然害怕碳水長胖，但偶爾吃一點也沒關係啦[得意R]！
用料
| 三肥七瘦的豬肉末 | 180克 |
| 麵條 | 1份 |
| 鮮竹筍丁 | 適量 |
| 蔥薑蒜 | 適量 |
| 小米辣 | 2～3個 |
碳水加肉的雙倍快樂 ｜ 筍丁肉末臊子面的做法
食材準備
![碳水加肉的雙倍快樂 ｜ 筍丁肉末臊子面的做法步驟圖 第2張]( "碳水加肉的雙倍快樂 ｜ 筍丁肉末臊子面的做法步驟圖 第2張")
①竹筍加鹽放入沸水中焯水5分鐘撈出
②熱鍋倒油，倒入肉末炒散至沒有結塊，炒至發白，倒入蔥薑蒜末提味炒香
③加1勺料酒去腥，1勺豆瓣醬炒出紅油提色，加入筍丁翻炒一會，2勺生抽，1勺老抽，半勺白糖和雞精
![碳水加肉的雙倍快樂 ｜ 筍丁肉末臊子面的做法步驟圖 第3張]( "碳水加肉的雙倍快樂 ｜ 筍丁肉末臊子面的做法步驟圖 第3張")
④加半碗水澱粉，大火翻炒至收汁
⑤麵條煮熟撈出，澆上醬汁，撒上蔥花小米辣
![碳水加肉的雙倍快樂 ｜ 筍丁肉末臊子面的做法步驟圖 第4張]( "碳水加肉的雙倍快樂 ｜ 筍丁肉末臊子面的做法步驟圖 第4張")
小貼士
肉末上的水份用廚房紙吸乾，不然容易被油炸傷炸痛
