胡蘿蔔蝦肉小餛飩❗️雞湯鮮蝦小餛飩❗️孩子最愛的雲吞鮮美補鈣又營養‼️

胡蘿蔔蝦肉小餛飩
蝦直接煮著吃口感不好，今天用蝦肉和胡蘿蔔做成餡，包了小餛飩，配上家樂濃湯寶的雞湯，鮮香味美，營養又補鈣

用料  

胡蘿蔔蝦肉小餛飩❗️雞湯鮮蝦小餛飩❗️孩子最愛的雲吞鮮美補鈣又營養‼️的做法  

1. 準備主要食材：鮮蝦，香菜，餛飩皮，濃湯寶

2. 胡蘿蔔去皮切片，焯水2分鐘，煮到胡蘿蔔能扎透為主

3. 鮮蝦去殼去蝦線，用輔食機把蝦仁打成肉糜

4. 胡蘿蔔切碎放進去，加鹽，糖，白胡椒粉，生抽，蠔油，香油，分次放入蛋清，朝著一個方向攪拌上勁兒

5. 買的餛飩皮如果厚可以用擀麵杖加工一下，皮薄一點好吃

6. 用自己喜歡的手法把餛飩包好

7. 製作雞湯：鍋中放入適量的水，倒入一塊濃湯寶，幾粒枸杞

8. 水開後煮兩分鐘關火備用

9. 另起鍋加清水，水開後下餛飩煮3分鐘

10. 煮好以後撈入碗中，放香菜碎

11. 倒入剛煮好的雞湯

12. 一碗鮮香味美的雞湯鮮蝦小餛飩製作完成

13. 蝦肉餡鮮嫩，配上雞湯，營養豐富，鮮美補鈣

小貼士

1.蛋清根據蝦肉的多少適量新增，加入蛋清可使蝦餡嫩滑不柴口感好
2.建議選擇鮮蝦，腥味小，無需醃製直接打餡