鮮香章魚乾焗飯

海邊人家會用章魚乾煮給孩子吃止虛汗。淡乾的章魚很香，用來焗飯香味四溢，孩子愛吃。

用料  

鮮香章魚乾焗飯的做法  

1. 將章魚乾放清水中，泡發至軟。

2. 香菇和章魚乾同時泡發。

3. 將章魚乾切小塊，瘦肉切粒。

4. 用花生油醬油和鹽醃製一下章魚乾和瘦肉粒。

5. 淘米下鍋。

6. 米下鍋後，把玉米粒掰好，胡蘿蔔和香菇切粒，切好蔥花及薑絲，備用。

7. 米煮開後，把胡蘿蔔玉米香菇粒均勻撒在飯面上。

8. 再把肉粒和章魚乾均勻鋪上，放上薑絲。把鍋蓋上，直至煮熟，燜上20分鐘。

9. 最後撒上蔥花，香味四溢，寶寶胃口開啟，你都不用管他吃飯，好吃又營養。

小貼士

各種輔助食材可根據自己的喜好變換或增減。最好放花生油，這樣比較香，還可以放點香油！自家晒的章魚乾特別香，天然，無任何新增。