紫薯大饅頭 食譜坊 饅頭 2.48W 大中小設定文字大小 本來是蒸紫薯吃的,蒸完之後,盤子裡很多紫色的水,倒掉可惜,拿來揉成饅頭了。 用料 紫薯 1個 麵粉 300克 酵母 3克 水 適量 紫薯大饅頭的做法 準備麵粉 酵母用溫水化開 你看,我蒸的紫薯,蒸出好多水。(水不夠的可以再放點紫薯泥哦) 倒入酵母水 揉成光滑麵糰 發酵至兩倍大,大約30分鐘 很好,開始排氣 揉啊揉,排氣,分成5個小饅頭 揉好,盤子底部刷油防粘。 二次發酵至兩倍大。看情況時間不定 上鍋蒸20分鐘燜3分鐘 完美,開吃。 TAG標籤:好吃 饅頭 紫薯大饅頭 紫薯 #