紫薯小饅頭

用料  

紫薯小饅頭的做法  

1. 準備好食材：我用的一個蛋黃，加了全蛋的可以直接用全蛋！適量減少溫水。酵母用溫水泡一下，紫薯蒸好，直接和在麵粉裡面！

2. 揉好麵糰，不粘手！

3. 常溫醒發40-50分鐘！麵糰醒發到2倍大小！

4. 排氣，麵糰揉至光滑，可以多揉一會！揉好後，擀開適當厚度！做好自己想要的造型！

5. 發在鍋裡面，再次醒發30分鐘後，加熱蒸20分鐘悶5分鐘開鍋！

6. 剩餘麵糰我做了磨牙棒！上下火150度烤40-50分鐘，如果不夠硬，再烤10分鐘左右！注意自己烤箱火溫，別烤糊了！

7. 蒸好的小饅頭！

8. 這個形狀寶寶很好拿住，吃的方便！