豆沙饅頭卷

就是做個甜口的饅頭搞這麼複雜幹嘛？你能吃很多甜的嗎？嗯……好像不能，那你就卷吧

用料  

豆沙饅頭卷的做法  

1. 細砂糖、麵粉和酵母攪拌均勻

2. 溫水慢慢倒入 用筷子攪拌成絮狀

3. 揉成光滑的麵糰 放盆裡蓋上保鮮膜開始發酵

4. 發酵至兩倍大 拉開呈蜂窩狀

5. 麵糰用擀麵杖擀成長方形 反覆摺疊2-3次

6. 自上而下捲起 切成若干份

7. 擀得薄一點層次就多

8. 依次做好放入蒸鍋中

9. 溫水上鍋 進行第二次發酵 大火蒸15分鐘悶2分鐘

10. 層次分明 甜度適中