蜜豆卷饅頭

方便簡單美味

用料  

蜜豆卷饅頭的做法  

1. 150克麵粉，1.5克酵母粉用70克溫水，10糖化開靜止2分鐘，倒入麵粉中揉成光滑麵糰發酵2倍大

2. 這是發酵好的麵糰

3. 把發酵好的麵糰揉麵排氣2分鐘，分割成大概40克左右的小麵糰，繼續把小麵糰揉30下

4. 擀成圓形，餃子皮形狀

5. 放蜜豆陷，我是買的現成的，也可以自己做，紅豆浸泡一夜，煮爛加點糖混合

6. 包起來

7. 擀成橢圓形

8. 捲起來，依此做好全部麵糰

9. 放蒸籠裡進行2發10分鐘左右，鍋裡放溫水進行2發。

10. 這是二發好的，蒸15分鐘，悶5分鐘，蒸的時候不開蓋哦。

11. 這是成品

12. 這是那天的早餐