醬香燜鍋
非常美味的燜鍋，適用於各種食材。
這次我用的是土豆和豆腐，放了兩朵香菇。
食材可以隨意選擇，只要不是相剋不能一起吃的食物都可以，需要注意的是好熟的菜最後放，熟的慢的先放，搭配米飯或者麵條或者餅都會很美味。
用料
| 海天黃豆醬 | 兩湯匙 |
| 德州甜麵醬 | 一湯匙 |
| 黃豆醬油 | 一湯匙 |
| 白糖 | 半湯匙 |
| 雞精 | 半湯匙 |
| 香葉 | 一小片 |
| 鮮麻椒 | 五粒 |
| 花椒 | 三粒 |
| 姜 | 一片 |
| 蔥 | 一段 |
| 蒜 | 四五瓣 |
| 植物油 | 所有流質材料的1倍 |
| 水 | 適量 |
| 豆腐 | 250g |
| 土豆 | 1個 |
醬香燜鍋的做法
蔥切段，薑切片，蒜剝皮待用，土豆、豆腐切小塊待用
中火鍋中熱油，放入薑片，麻椒，花椒炸香，放入蔥花翻兩下微香時改小火，依次放入豆瓣醬，甜麵醬，黃豆醬油，白糖，雞精，香葉翻炒出香味，放入土豆，豆腐翻炒一分鐘，加入適量的水，與菜平齊或高出一點就可，放入蒜改中火蓋鍋蓋悶燉至八成熟改大火收汁即可
