青菜豆乾包子（內附青菜碧綠祕密）

早餐包子

用料  

青菜豆乾包子（內附青菜碧綠祕密）的做法  

1. 麵粉和成麵糰發酵兩倍大，排氣備用。青菜清洗乾淨控水備用，另起一個鍋加水燒開，滴一勺油（這個就是保持青菜碧綠的祕密哦⊙∀⊙！）投入青菜略燙一下，不用時間過長，用筷子翻滾幾遍即可。撈出放涼水沖洗一下，用手把青菜攥出多餘的水份，切成大片備用。

2. 豆乾切丁，青菜切大片。

3. 加上，上述材料調餡。包包子啦！（這裡注意麵糰在次用手輕輕排氣，分成小劑子在包，包好的包子不要著急上鍋蒸哦！包好後要二次醒發這個時間要看天氣，氣溫熱時間就短一些啊！感覺包子變得輕盈飽滿就可以了）冷水上鍋，開鍋後改中火十分鐘即可。

4. 大包子

5. 包子蒸好後青菜還是很綠哦！而且還有些脆脆的口感。