媽媽自己養的烏雞,準備了一些給我,最近經常加班,喝了補的湯,犒勞一下自己。
用料
烏雞 | 半隻 |
紅棗 | 6-8顆 |
枸杞 | 一把 |
鹽 | 適量 |
姜 | 3-5片 |
香菇 | 3-5朵 |
黃芪 | 適量 |
料酒 | 1勺 |
黨蔘 | 適量 |
黃芪紅棗烏雞湯 | 補氣補血,女性必備!的做法
先把烏雞用水泡一會,把血水泡點,要換水(是自己家養的烏雞,所以沒有用水撈,也可以冷水下鍋,加薑片、料酒撈一會)。
趁這個時候,準備一下材料:
紅棗洗淨+香菇對半切+抓一小把枸杞+抓一小把黃芪,如果有黨蔘,可以放一些黨蔘,另外再準備幾片薑片。
烏雞洗乾淨後,放入燉鍋內,其他材料也一起放,加水,就可以煮啦!
我是用隔水燉盅,用了兩個小時,味道非常的贊!
湯非常好喝,烏雞肉也不柴,很好吃!