小孩最愛吃的蒸水蛋--《蒸》

用料  

小孩最愛吃的蒸水蛋--《蒸》的做法  

1. 1.打四個雞蛋。

2. 1.放少量的鹽攪拌均勻。

3. 1.按照兩個雞蛋一碗水的比例，加入兩碗溫開水。
   2.攪拌均勻，打去多餘的浮沫。

4. 1.蒸鍋水燒開後，調小火，保持水沸騰即可。
   2.放入攪拌好的雞蛋，蒸15分鐘左右。
   3.放入一小勺花生油加一勺醬油，再蒸幾十秒就可以起鍋了。
   

5. 1.口感嫩滑，是小孩最喜歡的早餐之一。

小貼士

1.水的比例可以按吃飯的碗，兩個雞蛋一碗水的比例。
2.一定要用溫開水，如果雞蛋冰箱凍過的，水溫也可以適當高點。
3.蒸好之後再放油跟醬油，然後蓋上蓋子蒸多幾十秒。
4.火一定不能大，調到剛好能把蒸鍋的水沸騰即可。