超簡單、容易上手的、大人小孩都愛吃滴～羊排（羊肉）燉胡蘿蔔

今天在家做了一道大人小孩都愛吃的羊排燉胡蘿蔔，做完簡直不要太香了，喜歡的親們可以試試～

用料  

超簡單、容易上手的、大人小孩都愛吃滴～羊排（羊肉）燉胡蘿蔔的做法  

1. 羊排洗淨，冷水下鍋，焯水撈出；

2. 準備好以上佐料，辣椒和冰糖忘了拍；

3. 另起鍋燒熱倒油，裏面加入花椒粒，蒜瓣、辣椒、薑片、八角進來小火煸香；

4. 加入焯好水的羊排，繼續煸炒；

5. 期間加入一小塊冰糖；

6. 煸炒至羊排肉收緊變色了；

7. 期間調入老抽、生抽，繼續煸炒；

8. 再加入過滿食材的熱水，大火燒開轉中小火慢燉40分鐘左右；

9. 期間來準備胡蘿蔔，洗淨，切滾刀塊備用；

10. 羊排燉到用筷子能輕輕戳進去；

11. 再把準備好的胡蘿蔔加入進來；

12. 蓋上蓋子悶，直到羊排酥軟，蘿蔔爛就好了；

13. 出鍋前加入少許鹽調味，成品～

14. 哈哈！家裏的新鮮大蒜沒了，（這個時候如果有大蒜葉提香更好哈！忘了買）只有用茼蒿葉來代替大蒜葉點綴了！

小貼士

如果有小孩吃，辣椒可以少放或不放都好吃，做出來也沒有什麼羶味。