韭菜盒子（寶寶易消化的發麪版）

韭菜盒子是我家寶寶最愛的食物之一，做法和傳統的略有不同，發麪的，而且用水煎包的方法烙熟，更易消化更健康！

用料  

韭菜盒子（寶寶易消化的發麪版）的做法  

1. 洗好摘好韭菜

2. 發麪

3. 韭菜切碎

4. 三個雞蛋打散煎熟晾涼

5. 粉絲用開水泡10分鐘

6. 韭菜裏面加入切碎的粉絲，蝦皮和雞蛋，放入植物油，香油，花椒粉，胡椒粉，鹽，攪拌均勻

7. 面發好後，按照包餃子的方法包成大餃子，大小隨意，但不要太大，會比較難烙

8. 熱鍋倒油，油6成熱的時候放入大餃子，蓋蓋子小火煎2分鐘到金黃

9. 翻面，這時候倒入一些開水，不要多，圖中那麼多就可以了，蓋上蓋子繼續悶2-3分鐘，直到水分全部收幹

10. 好啦，出鍋啦！

小貼士

1. 韭菜餡不要提前放鹽，包之前再放，不然會變成醃韭菜的味道
2. 火候大小根據自家竈調整，如果兩分鐘後沒顏色就是火小了，反之如果太深就是火大了
3. 擔心不熟的話 可以重複一次加熱水燜的步驟