簡約版韓式泡菜湯
收到朋友給的泡菜,急着想吃所以用到的都是很日常的材料,味道可能說不上正宗,但個人覺得很好吃而且下飯——
用料
泡菜 | 適量(按自己喜歡的量) |
五花肉(或者一般瘦肉也行) | 適量(不要搶了泡菜的風頭~) |
尖椒 | 1根 |
豆腐 | 1塊(切成小份) |
洋蔥(最好是黃皮洋蔥,如果沒有也可以用紫皮) | 小半個 |
大蒜 | 兩瓣 |
大蔥 | 適量 |
辣椒粉 | 1小勺 |
淘米水 | 1碗半 |
鹽 | 1小搓(因爲泡菜有鹹味) |
醬油 | 1勺 |
雞精 | 1小勺 |
簡約版韓式泡菜湯的做法
準備個可以燉菜的鍋
把鍋燒熱然後放油炒香豬肉然後把拍好的蒜放進去一起炒(因爲我不太能吃算所以只是拍,想更入味的話可以切成蒜末)
加入泡菜繼續翻炒,然後倒入1碗半的淘米水(如果想要喝多點湯的話可以加到2碗)
加入切好的洋蔥,尖椒,雞精,鹽,辣椒粉待煮沸
煮沸之後加入大蔥,豆腐和醬油,繼續開中小火煮1~2分鐘就可以了。
小貼士
淘米水用第二次的,第一次的或許會有點不乾淨~