韓式紅燒牛尾 Korean style Oxtail stew

這是一道好吃到會讓你吮指回味的韓式紅燒牛尾。牛尾經過壓力鍋高壓燉煮變得軟爛脫骨，Q彈嫩滑，鮮香醇厚，滿滿的韓式甜辣味，溫暖又豐富的味道讓你回味無窮。再來一碗熱騰騰的米飯，嗯…年度最佳cp，絕對是一個值得你嘗試的食譜。快把這個帶到你的廚房試試吧，你的家人一定會非常喜歡的。

Finger licking good, that’s how you would describe this recipe ‘Korean Style Oxtail Stew’. Tender meat that falls off the bone smothered in Korean style flavors, it’s a warm and hearty taste that will keep you coming back for more. Served hot with a bowl of rice, it’s fun to eat and is definitely a recipe worth trying for yourself. So take this one to your kitchen and enjoy, your family will love you for it.

用料  

韓式紅燒牛尾 Korean style Oxtail stew的做法  

1. 準備食材。

2. 牛尾洗淨放入冷水鍋中，倒入料酒，煮開後撇去浮沫，再用清水洗淨備用。

3. 蒜切末。

4. 洋蔥切大塊。

5. 韓式辣醬，生抽醬油，老抽醬油，香油，韓式辣椒碎和白糖倒入量杯中。

6. 攪拌均勻備用。

7. 將牛尾，洋蔥塊和調好的醬料倒入壓力鍋中。

8. 壓力鍋中火加熱，上汽至壓力閥出現第二條紅線轉最小火壓制25-35分鐘關火，待排氣閥自然泄氣後開啟蓋子取出。

9. 軟爛脫骨，非常好吃。

小貼士

1.這個食譜我使用瑞士力康白金壓力鍋壓牛尾，25分鐘就能搞定，如果大家用普通鍋燉牛尾大約需要1.5-2小時。
2.使用壓力鍋燉煮的時間取決食物的大小和多少。
3.可能根據自己喜歡的口感控制壓力鍋烹飪時間，喜歡勁道的烹飪時間需要短一些，喜歡軟爛的口感烹飪時間就變的長一些。