減脂的韓式泡菜鍋by田螺姑娘

無論你是燉土雞的時候勻出一碗湯，或者是用雞骨頭熬一個最簡單的雞湯都可以，但必須要有。如果只用泡菜和清水煮，湯底實在是太寡淡。

用料  

減脂的韓式泡菜鍋by田螺姑娘的做法  

1. 1. 只需兩種食材，就可以做出基本的泡菜鍋鍋底

2. 將紅薯、雞湯、韓式泡菜一起放入一個足夠大的湯鍋裏，煮沸後轉小火，煮上15分鐘作爲湯底。

3. 鍋子要夠大，湯底才能翻滾起來；
   
   15分鐘可能不夠把紅薯煮到完全軟爛，沒關係的，在涮火鍋的時候紅薯還可以繼續加熱；
   
   如果特別嗜辣，覺得只用韓式泡菜的辣度不夠，那麼也可以在湯底裏加兩大勺韓式辣醬同煮。但是像韓式辣醬、日本味噌這樣不太容易溶解的醬料，直接舀到湯裏會沉底的，煮不勻。要放在一個小篩網裏，浸泡到湯裏慢慢煮散，好像這樣

4. 2. 說好的減肥清腸，那涮點兒什麼纔好吃呢？
   
   「減肥還惦記着吃……」
   「啊那不然呢？吃點兒好吃的還能減肥，聽起來多愉快……」
   
   推薦涮這些
   茼蒿，也可以替換成蒿子稈、大白菜、娃娃菜，都很搭。考慮到辣白菜鍋裏已經有非常多的白菜，我建議來點兒綠色的~
   
   金針菇，根部切掉一截，抖散抖散，洗乾淨瀝乾水。
   
   豆腐，你喜歡的任何風格的豆製品都可以。但是我們的主題是減肥清腸，我就建議先別吃油豆腐或腐竹了，新鮮柴火豆腐或凍豆腐都挺好的，高蛋白低脂肪無需多說。
   
   雞胸肉，這個厲害了，我要標個紅！都知道雞胸肉健康，都知道它不容易做得好吃。出於搭配減肥菜譜的想法，我順手就用了雞胸肉，切片涮在鍋底裏，效果奇好！很嫩！感覺泡菜中的酵素起到了嫩肉的作用呢，大概是半年內吃到的最喜歡的雞胸肉做法了。
   
   黃豆芽一把。