無油無糖全麥饅頭美的麪包機

我用的是美的麪包機，懶人最愛！無需和麪。全麥麪粉用的是紅磨坊全麥麪粉，家裏找不到中筋麪粉就用低筋麪粉代替了。1:1的比例中和一下就是中筋麪粉了。

用料  

無油無糖全麥饅頭美的麪包機的做法  

1. 把水和麪粉和鹽和酵母依次倒入麪包桶裏
   

2. 先用自助發麪功能1個半小時，然後自助和麪18分鐘後，取出整形切塊。

3. 放入蒸鍋裏不開火先醒20分鐘，冬天室溫低我用了鍋裏放溫水蓋上鍋蓋醒了20分鐘，然後冷水上鍋15分鐘左右，水開悶3-4分鐘開啟，香噴噴的全麥饅頭就好了。